DELISHOP - RENDA-SE AOS SABORES DA COZINHA JUDAICA CLÁSSICA E CONTEMPORÂNEA
Como na dieta de qualquer povo, os ingredientes são determinados pelo o que há de disponível na região de origem. Por isso os pratos típicos não são os mesmos em todas as regiões. A cozinha ashkenazi, dos judeus do leste europeu tem como principais ingredientes batatas e peixes. E a cozinha sefaradi, península ibérica, é parecida com a cozinha árabe.
Por este motivo, muitos acreditam que não exista uma cozinha judaica típica. Mas sim uma estrutura religiosa e cultural presente no interior das famílias judaicas, por isso a variedade de pratos é muito grande.
Ir ao Delishop, localizado no bairro do Bom Retiro – SP , onde existe uma grande colônia de judeus, é uma ótima oportunidade de conhecer as delícias de uma boa mesa judaica. Fundado há mais de uma década pelo casal de imigrantes Adi e Shoshana Baruch, o restaurante atualmente tem à frente de sua cozinha o filho do casa Nir, que tornou-se chef aqui no Brasil.
O restaurante não é kasher, mas não serve carne suína e nem frutos do mar, os peixes só entram na cozinha se possuírem escamas e barbatanas.
No Delishop, você pode saborear desde pratos tipicamente judaicos, com receitas milenares, até receitas onde o chef Nir explora os caminhos dos sabores mundiais, e apresenta uma cozinha judaica contemporânea. Uma cozinha fusion, onde num único prato pode-se encontrar traços de outras culturas. Uma viagem de sabores. Os ingredientes são de altíssima qualidade, sempre frescos e vindos dos melhores fornecedores.
O restaurante conta com um cardápio fixo de pratos clássicos e um outro que varia diariamente com os ingredientes do dia.
Beteavon!
Localização: Rua Corrêa de Melo, 206
Telefone: (11) 228-4774
Chef: Nir Baruch
Capacidade: 52 lugares
Horário de Funcionamento:
2ª - 6ª feira 8:30 – 16:45
sábados: 9:30 – 15:00
domingos: não abre
Área de fumantes: sim
Culinária: cozinha judaica clássica e contemporânea
Ambiente: familiar
Preço Médio: R$ 15,00
Por este motivo, muitos acreditam que não exista uma cozinha judaica típica. Mas sim uma estrutura religiosa e cultural presente no interior das famílias judaicas, por isso a variedade de pratos é muito grande.
Ir ao Delishop, localizado no bairro do Bom Retiro – SP , onde existe uma grande colônia de judeus, é uma ótima oportunidade de conhecer as delícias de uma boa mesa judaica. Fundado há mais de uma década pelo casal de imigrantes Adi e Shoshana Baruch, o restaurante atualmente tem à frente de sua cozinha o filho do casa Nir, que tornou-se chef aqui no Brasil.
O restaurante não é kasher, mas não serve carne suína e nem frutos do mar, os peixes só entram na cozinha se possuírem escamas e barbatanas.
No Delishop, você pode saborear desde pratos tipicamente judaicos, com receitas milenares, até receitas onde o chef Nir explora os caminhos dos sabores mundiais, e apresenta uma cozinha judaica contemporânea. Uma cozinha fusion, onde num único prato pode-se encontrar traços de outras culturas. Uma viagem de sabores. Os ingredientes são de altíssima qualidade, sempre frescos e vindos dos melhores fornecedores.
O restaurante conta com um cardápio fixo de pratos clássicos e um outro que varia diariamente com os ingredientes do dia.
Beteavon!
Localização: Rua Corrêa de Melo, 206
Telefone: (11) 228-4774
Chef: Nir Baruch
Capacidade: 52 lugares
Horário de Funcionamento:
2ª - 6ª feira 8:30 – 16:45
sábados: 9:30 – 15:00
domingos: não abre
Área de fumantes: sim
Culinária: cozinha judaica clássica e contemporânea
Ambiente: familiar
Preço Médio: R$ 15,00